El esmorzaret, la gran tradición valenciana que te estás perdiendo

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Resumen del contenido

¿Aún no sabes que el almuerzo es una de las tradiciones más famosas de Valencia? ¡Pues así es! Si te estás preguntando dónde comer en Valencia, hoy te vamos a contar por qué, además de la paella, no puedes dejar de ir a probar los mejores almuerzos de la ciudad, conocidos popularmente como el esmorzaret.

Aviso: post no apto para gente con hambre 😎

Los almuerzos, una de las mejores experiencias que tienes que vivir en Valencia

El almuerzo popular valenciano es ir a comer un “menú” de bocadillo con aperitivo, bebida y café, todo bajo un único precio.

Te pongo en situación y verás.

Imagínate que te has levantado temprano, y a eso de las 10 o las 11 de la mañana, empieza tu estómago a dar muestras de necesitar alimento. ¿Y si te digo que a esa hora, en casi cualquier bar de Valencia te van a servir un suculento bocadillo? ¡Seguro que se te hace la boca agua solo de pensarlo!

Porque el almuerzo valenciano es eso, una parada a comer un bocata que tienes que hacer sí o sí.

¡Pero, ojo! Porque este “simple bocadillo” tiene su aquél y te contamos como va. Créeme, hemos almorzado bastante, y sobre todo, hemos SERVIDO muchos, muchos almuerzos.

los mejores almuerzos de valencia. Bar Mistela
Dónde almorzar en Valencia: Bar Mistela

El almuerzo popular, la fórmula que garantiza el éxito

Quizá seas un visitante en Valencia y decidas entrar a un bar con intención de comer algo a media mañana, y escuches cosas tales como:

¡Sácate unos cacaos!
¡Yo quiero un Blanc i Negre!
¡Pónme un cremaet!

Seguro que piensas, ¿esta gente de donde ha salido? Tranqui, todo es normal. Pero te contamos exactamente en qué consiste todo este tinglao por pasos.

Los cacaos y las olivas, el aperitivo que acompaña (casi por ley) al almuerzo

Casi que no habrá dado tiempo ni a sentarte y ya te traerán un aperitivo sin que tú digas nada. Será un platito de cacahuetes (pelados o sin pelar), y otro de aceitunas. A esto, en Valencia todo el mundo lo llama “cacaos y olivas”, y son el aperitivo que SIEMPRE, SIEMPRE acompaña al bocadillo del almuerzo. En serio, es como una religión, una necesidad. Y ojito al pobre desgraciado del bar si se la salta.

Incluso, hay bares que aún van más allá, y además de los imperdonables cacaos y olivas, te traerán también algún otro encurtido. ¡E incluso una ensaladita básica de tomate, lechuga y cebolla!

Pero hablemos de cómo pedir tu bocata, porque la cosa cambia dependiendo del tipo de bar.

los mejores almuerzos en el barrio del cabañal. Bodega La Pascuala
Dónde almorzar en Valencia: Bar Ana III

Los bares de “mezcla”, los más tradicionales de Valencia

En estos bares, elegirás de qué quieres tu bocadillo antes de sentarte. Son los más arraigados a la auténtica tradición del almuerzo y ofrecen toda una barra llena de bandejas con mucha comida ya cocinada.

Verás platos preparados como tortillas de un montón de cosas, patatas fritas, huevos fritos, revueltos de bacon o de habas, calamares a la romana, magro de cerdo con tomate, pisto, etc… La lista es infinita, y varía de un bar a otro. Aunque hay cosas que se repiten en todos los lados, como las tortillas de patata, o de ajos tiernos.

Es una experiencia totalmente visual, porque tienes delante todo lo que se ofrece y así eliges lo que quieres echar a tu bocadillo.

Y sí, has leído bien. Dependerá del bar, pero normalmente, puedes elegir cualquier cosa de las que ahí veas, sin límite de ingredientes. Así que, imagínate qué bocatas más variopintos pueden salir 😁

Los mejores almuerzos de Valencia
Dónde almorzar en Valencia: Bodega La Pascuala

Los bares con carta: algunos de los mejores bocatas para los almuerzos de Valencia

Estos son los bares de almuerzo donde, como en cualquier restaurante, te darán una carta con todas las opciones de bocadillo que tienen, así que te sentarás y luego elegirás tu bocata. Suelen tener muuuuchos bocatas también, y a veces dan la posibilidad de cambiar un ingrediente por otro.

¡Ah! Y aquí es donde te contamos que en Valencia, hay ciertos bocatas muy populares, que tienen su nombre y sus ingredientes específicos. Y normalmente, suelen tenerlos en todas partes.

El chivito. Con mayonesa, lechuga, rodajas de tomate, lomo de cerdo, bacon y huevo frito. Es el típico que todo el mundo se pide, porque es uno de los más completos. Si te gusta esta “mezcla”, ¡te lo recomendamos a saco!

El Almussafes. Debe su nombre a esta población valenciana, Almussafes, y es uno de los bocatas más auténticos y populares. Hay algunas versiones, pero la más típica es sobrasada, cebolla frita y queso fundido. ¡Todo calentito al horno! Mmmmmm…

La brascada. Es el que compite con el chivito, y lleva carne de ternera con cebolla frita y jamón serrano a la plancha.

Eso sí, sea del tipo que sea el bar, a veces hay opción de pedir un bocadillo de una barra entera de pan. Sí, ¡como lo oyes! No es que sea la opción más común en el día a día de los valencianos cuando tienen que parar a almorzar en horario laboral, por ejemplo. Se trata más de un reclamo para ir en grupo con amigos a echarse unas risas. Sobre todo el fin de semana.

Los mejores almuerzos de Valencia. Bar Ana 3
Bocadillo de barra entera del Bar Ana III

Que no falten las longanizas en tu bocata

Un ingrediente sagrado en los almuerzos de Valencia son las longanizas, conocidas en otros lugares de España como salchichas (pero no las de Frankfurt, las otras). Y por eso, otro de los bocatas muy famosos es el blanco y negro (y rojo), que es de morcilla, longanizas y, a veces, chorizo. Nos atreveríamos a decir que 7 de cada 10 bocatas que se piden en un bar, tienen longanizas 🤣

Ahora, ¿qué tipo de bar es mejor? Entre los valencianos, a veces hay rocecillos. Porque está claro que la gente acostumbrada a los bares tradicionales, les resulta raro que en otros sitios no te dejen echar al bocadillo “lo que quieras”. Y a veces, hasta lo exigirán.

Lo que se comenta es que en los bares donde ya tienen las cosas preparadas, suelen recalentarte lo que sea que elijas para tu bocata, y esto no a todo el mundo le gusta. En cambio, en los bares con carta, no hay barra libre de ingredientes pero suele ser todo hecho al momento.

Para gustos, colores, pero a nosotros nos gustan más los bares con carta de bocatas.

dónde almorzar en Valencia

Raciones para acompañar a tu bocadillo

Si ya te estás mareando de tanta comida, hay que decir que en muchos bares de Valencia también se sirven raciones para acompañar a tu bocadillo, por si te quedas con hambre 😅

Algo muy común que se suele pedir es el esgarraet, que es una especie de ensalada cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón, aliñados con ajo y mucho aceite de oliva. Con este plato ligerito, puedes ir abriendo boca para lo que se te viene. Otras raciones muy típicas son la sepia con mayonesa o, las famosísimas bravas, que en Valencia se sirven con ajoaceite. Sí, aquí le llaman así a la salsa Allioli.

Los mejores almuerzos de Valencia. Bar Mistela
Media ración de bravas del bar Mistela

Remata tu almuerzo con el tradicional cremaet

Como el café también suele estar incluido, para rematar el almuerzo es muy típico pedir un cremaet, que es como un carajillo de ron, pero con el licor flambeado, y se le añaden unos granitos de café, canela y corteza de limón.

Una de las mejores cosas de los almuerzos populares: su precio

Lo de los almuerzos con todo eso está muy bien, pero ahora hablamos de lo que remata la experiencia: el precio. Porque igual piensas que al incluirte tantas cosas, se verá luego reflejado en lo que pagues.

Pues nada de eso. Los almuerzos populares son una ganga, incluso los de los bares que ofrecen los mejores bocatas en Valencia.

Cuando te levantes a pagar (ya que normalmente en los bares de almuerzos se paga en la barra), te dirán que 5€, 5,50€ o algo que no distará mucho de eso. Y aquí es cuando, si eres de fuera, mirarás al camarero con una cara de, ¿pero cómo que 5€? Eso será el bocata, pero he comido también ensalada, olivas, cacahuetes, y he pedido una bebida y un café.

Pues sí, para tu asombro (y el nuestro, la verdad), eso es el precio de TODO. Aquí en Valencia a todo el mundo le parece que esto es lo más normal del mundo. Pero nosotros creemos que es escandalosamente barato.

De hecho, es tan barato que por eso hemos incluido ir a almorzar es una actividad perfecta para hacer en Valencia por poco dinero.

Los precios más típicos de los almuerzos valencianos

Los precios de los almuerzos populares varían en función del tamaño que tenga tu bocadillo. También puede haber pequeños suplementos si pides un ingrediente extra, un café “especial” como los carajillos o el famoso cremaet y, evidentemente, si acabas rematando con un chupito de cassalla, un licor muy típico de Valencia. Obviando estos suplementos que no serán, normalmente, de más de 1€, estos son los precios que rondas los almuerzos populares:

  • Los bocadillos más pequeños te costarán entre 4€ y 4,50€
  • EL bocadillo estándar, que suelen ser del tamaño de media barra de pan, suelen costar entre 5€ y 6€
  • Los FAMOSOS bocadillos de barra entera, que se ofrecen en ciertos bares de Valencia son los más caros, pero para cómo son, tampoco te creas. Suelen rondar los 7€ y 9€
los mejores almuerzos de valencia. Bar Ana III
Mejores almuerzos de Valencia: En el Bar Ana III

Por último, te contamos que hay una regla común bastante extendida sobre el precio del almuerzo, que es que el bocadillo NO SE PUEDE COMPARTIR. Es decir, que no vale hacer la típica jugada de pedir un bocata grande para 2 personas, y así pretender pagar aún menos. Normalmente, si se comparte el bocadillo, en el bar dejarán de hacerte el pack de almuerzo popular y se te cobrará cada cosa que hayas pedido por separado. ¡No nos seas un viájaro rata!

¿Cuándo se puede disfrutar de un almuerzo popular?

Lo normal es que el almuerzo popular se ofrezca en el horario desde que abre el bar hasta las 12 de la mañana. Es decir, si alguien pretende “almorzar” a las 2 de la tarde, pagará el precio de cada cosa por separado.

Y como es, al fin y al cabo, una oferta, no te sorprendas si ves bares donde solo ofrecen este “pack” entre semana, o los findes es algo más caro. Por eso, el viernes suele ser el día gordo de los almuerzos en Valencia. Donde la gente “celebra” la llegada del fin de semana con sus amigos o compañeros de trabajo.

Aún así, hay bares como La Pascuala, que ofrecen almuerzo popular todos los días de la semana y a todas las horas del día.

Consejo de Odiseo, nuestro viájaro experto

✅ Asegúrate de reservar tu mesa si vas a ir almorzar el viernes o el sábado a alguno de los bares más famosos de Valencia, o te quedarás sin sitio.

Cómo disfrutan los valencianos de sus almuerzos

Ir a almorzar en Valencia es algo totalmente normal en el día a día de los valencianos, pero existen diferentes escenarios.

La cara más común del almuerzo es la que el visitante o turista en Valencia no va a ver, que es a toda la gente curranta que hace el descanso de media mañana para ir a almorzar. En estos casos, se suele hacer por gusto y necesidad a la vez.

Y luego, está la gente que almuerza por gusto total, y como plan de sábado o domingo. Hay grupos de amigos o de familias que quedan para almorzar. Incluso hacen ruta del almuerzo, que sería ir cada finde a un bar diferente para ir probando bocadillos y ver quién lo tiene mejor.

Los aficionados al deporte, como los ciclistas o los runners, también combinan las rutas con parar a almorzar en bares que les pillen de paso. Y para esto, uno de los referentes es el Asador El Pastoret, que está en plena montaña de Náquera. No se encuentra en la ciudad de Valencia, pero si estás por la zona, ¡no te lo pierdas!

Los mejores almuerzos de Valencia. Bocadillo de barra entera en La Pascuala
Los mejores almuerzos de Valencia. Bodega La Pascuala

Bares donde encontrarás los mejores almuerzos de Valencia

Almuerzos se sirven en todos los bares de Valencia, pero estos son los sitios que te harán vivir la experiencia del almuerzo valenciano a todo trapo:

Bodega La Pascuala. Aparte de ser, probablemente, el más famoso, por nuestra experiencia diríamos que es el mejor sitio. Fliparás con su carta de bocadillos tan variopintos como de patatas fritas con longanizas, bacon y allioli. Y aquí tienen bocatas enormes, de barra entera.

Bar Ana III. Este bar es los de toda la vida, donde sirven los bocatas con “mezcla”, y el pan que tienen está de absoluta muerte. Tienen muchísimas opciones para elegir, y también sirven bocatas de barra.

Kiosko La Pérgola. Otro de los sitios más famosos de Valencia, ubicado en el Paseo de la Alameda. Este sitio no admite reservas, por lo que es conveniente ir entre semana para poder coger mesa. Pero lo normal es esperar cola.

Bar Mistela. Un bar moderno y bien decorado. Tienen una carta de bocatas pequeña pero apañadita, y también ofrecen un montón de tapas y raciones con buenísima pinta a la hora de comer.

Bar Nuevo Oslo. Este bar también sirve bocadillos con “mezcla”, y es un espectáculo ver su barra hasta arriba de posibilidades.

Pelayo Gastro Trinquet. Este bar está en el centro de Valencia y está ubicado en un “trinquet”, espacio donde se juega a la pilota valenciana. Es un local con una decoración muy cálida, buena luminosidad, y tanto los almuerzos como la comida de medio día tiene muy buen nivel.

Otros lugares fuera de la ciudad donde también sirven unos de los mejores almuerzos de Valencia son el Asador El Pastoret de Náquera, antes mencionado, el Bar Saladá en Rocafort, y el Bar L’Institut de Ribarroja.

Tu fíjate si hay cultura del almuerzo en Valencia, que hay hasta un concurso para determinar qué bares tienen el mejor almuerzo de la ciudad cada año. Son los Premios Cacau D’or.

los mejores almuerzos de valencia. Bar Saladá en Rocafort
Dónde almorzar en Valencia: Bar Saladá en Rocafort

Esperamos que este post sobre los mejores almuerzos de Valencia te haya ayudado a decidirte, y no se te olvide pasar a por un buen esmorzaret. Y si estás pensando en venir a Valencia, estos artículos también te pueden interesar:

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